Descrizione

Carissimi,
Per il mese di aprile vi proponiamo una Masterclass sui vini rosati di Puglia a cura del Dott. Michele Mastropierro, degustatore e relatore ufficiale Ais, ben conosciuto da tutti coloro che frequentano la nostra delegazione.
La storia dei rosati pugliesi parte da lontano. Furono probabilmente i coloni greci a insegnare ai contadini salentini come ottenere questi vini con il sistema “a lacrima”, sottoponendo a delicata pigiatura le uve nere raccolte in sacchi, in modo da farle lacrimare. In epoche successive, il mosto da cui realizzare il rosato derivava dalla spremitura soffice, ottenuta facendo pigiare le uve nere dai piedi di donne e fanciulli. D’altra parte, poiché i vigneti ospitavano diverse varietà di viti, si ricavava il rosato da una mescolanza di uve bianche e nere.
Diversamente da quanto accadeva in passato, oggi è vietato dalla legge ottenere un rosato attraverso la mescolanza di uve bianche e nere o di vini bianchi e rossi.
La produzione di rosati di qualità richiede necessariamente che si utilizzino solo uve a bacca nera e solo uve di vitigni vocati per tale tipo di lavorazione. La produzione in zone vocate, le rese contenute, la raccolta di uve sane e mature al punto giusto, creano i presupposti perché il lavoro di cantina possa giungere a risultati di alto livello.
I rosati pugliesi, pur accomunati dalla stessa anima mediterranea, si diversificano in tipologie così varie e distinte da non avere forse uguali nel mondo e vengono imbottigliati in numerose DOP e nelle IGP Puglia, Daunia, Murgia, Valle D’Itria, Tarantino e Salento.
I vini rosati pugliesi sorprendono per la solare bellezza, il corpo deciso e la slanciata eleganza con profumi stupendamente freschi e fragranti. Ancora più ammaliante è il colore bello come quello dell’alba e dei tramonti infuocati che si ammirano da quelle parti.
La serata sarà condotta dal dott. Michele Mastropierro.
I 10 vini in degustazione tutti dell’annata 2021 sono:
IL MELOGRANO Cantina La Marchesa
PUNGIROSA Cantine Rivera
VERITAS Cantine Torrevento
VENTIFILE Az. Agricola Tre Pini
TRAMARI Cantine San Marzano
ZINZULA Masseria Altamura
FIVE ROSES ANNIVERSARIO Leone de Castris
MALVASIA ROSATO Vigneti Reale
VIVIA Vigneti Reale
ASKOS Masseria Li Veli
Come sempre per concludere in bellezza il nostro buffet.
Posti limitati. E’ necessaria la prenotazione. Necessario green pass per l’accesso in sala. Contributo per la serata 40 euro.
Le prenotazioni sono impegnative e devono essere effettuate a 335 65.60.062 , oppure via mail a: sommelier.frosinone@aislazio.it.
Un caro saluto.
Luisa Cacciotti
Tel. 335 6560062
sommelier.frosinone@aislazio.it

Masterclass La Puglia dei Rosati

Delegazione: Frosinone
Contributo unitario: 40,00
Posti rimanenti:

40 disponibili

Date evento:  - 29 Aprile 2022 -  20:00 22:30