Descrizione

Carissimi,
per la degustazione di novembre abbiamo scelto un’azienda del Molise, CANTINA SAN ZENONE in Montenero di Bisaccia – Campobasso, produttore che abbiamo conosciuto ed apprezzato per la qualità dei vini all’ultimo Vinitaly.

La scelta del nome dato  alla cantina è legata alla tradizione religiosa di venerare il santo compatrono “San Zenone”, festeggiato il 25 Ottobre “San Zenone di vendemmia”.  Fin dall’antichità, gli agricoltori, si sono sempre rivolti al santo come guida e tutela certa nell’affrontare il faticoso lavoro dei campi, sapendo ricavare dagli ampli spazi boschivi quel terreno da impegnare per il lavoro delle viti.
L’azienda ha effettuato nel corso degli anni una zonazione viticola, con lo scopo di individuare i terreni maggiormente vocati per iniziare una produzione di uva, destinata a produrre vino di qualità. Si è cercato di dare importanza maggiore alle varietà autoctone molisane quali Montepulciano, Tintilia per quanto riguarda le varietà a bacca nera, Trebbiano e Falanghina per quelle a bacca bianca. Non mancano varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Bianco e Chardonnay.

Le uve accuratamente seguite nel corso della maturazione vengono selezionate e successivamente vinificate in maniera differenziata con le più moderne tecniche enologiche permettendo solo l’estrazione dei componenti più nobili, indispensabili per ottenere vini eccellenti.
I vini San Zenone esprimono pienamente la tradizione vitivinicola della terra molisana, dove l’esperienza pluriennale, il contributo di appassionati coltivatori, le tecniche enologiche e le favorevoli condizioni climatiche donano loro unicità e pregio.

Condurrà la serata Stefano Sarasso, relatore e degustatore ufficiale AIS, mentre a parlarci dell’azienda ci sarà la presidente Loredana Dragani.

I vini in degustazione sono:
Tintilia Doc 2015
Clivia Rosato Igt 2017
Clivia Falanghina Igt 2017
Il Viandante Igt rosso bio 2016
Il Viandante Igt bianco bio 2017

Come sempre, per concludere in bellezza il nostro Buffet.

Posti limitati. E’ necessaria la prenotazione. Contributo per la serata  25 euro.
Le prenotazioni sono impegnative e devono essere effettuate a   335 65.60.062 , oppure via mail a: sommelier.frosinone@aislazio.it.

Un caro saluto.
Luisa Cacciotti
Tel. 335 6560062
sommelier.frosinone@aislazio.it

Cantina San Zenone

Delegazione: Frosinone
Contributo unitario: 25,00
Posti rimanenti:

50 disponibili

Date evento:  - 7 Novembre 2018 -  20:00 22:30