Descrizione

LA VAL D’ORCIA, IL CENTRO DEL TRIANGOLO BRUNELLO, NOBILE, MORELLINO SVELATA DA ANGELO PETRACCI
MARCO CAPITONI – AZIENDA AGRARIA, PIENZA

La denominazione Orcia DOC nasce il 14 febbraio 2000, grazie alla tenacia di alcuni produttori fondatori del Consorzio del Vino Orcia, tra i quali Marco Capitoni, con lo scopo di tutelare e promuovere l’immagine del vino e del suo territorio. Protagonista indiscusso dei Vini Orcia è il Sangiovese con le aree vitate situate tra quelle del Brunello di Montalcino e del Nobile di Montepulciano.
Marco Capitoni ci racconterà come nascono i suoi vini, ossia, da una viticoltura fatta di saperi antichi uniti a conoscenze nuove, di manualità e di attenzione nel cogliere quei messaggi che proprio le piante con i loro comportamenti esprimono. Operazioni colturali difficili e spesso antieconomiche come quelle di non usare diserbi chimici o di eliminare i grappoli in eccesso.

Angelo Petracci, degustatore e relatore AIS, e Marco Capitoni, ci guideranno in questo percorso attraverso la degustazione dei 6 vini più rappresentativi dell’azienda, profondamente legati al concetto di “amore per il territorio” ed anche alla riscoperta di metodi di fermentazione come nell’anfora di terracotta.

Troccolone – Orcia D.o.c. 2015
Capitoni – Orcia D.o.c. annate 2007 e 2015
Frasi – Orcia D.o.c. annate 2007, 2010, 2015

Prenotazione obbligatoria. Info e contatti: sommelier.valledellValle dell’Aniene@aislazio.it – Catia Panetta 338.5202536

Marco Capitoni

Delegazione: Valle dell'Aniene
Contributo unitario: 15,00
Posti rimanenti:

45 disponibili

Date evento:  - 23 Novembre 2018 -  20:00 23:00