Descrizione

Dai Calanchi fra Allerona e Ficulle è nata e sta crescendo una sorprendete realtà umbra. Argillae riassume e sintetizza l’amore per la natura e per la terra del suo fondatore il Cavaliere del Lavoro Giuseppe Bonollo. Dopo aver dato vita alla più grande Distilleria d’Italia, La Bonollo Spa, Giuseppe, alla ricerca di un territorio altamente vocato per la produzione di vini di eccellente qualità, lo individuò colline a nord di Orvieto. Inizia così, a metà degli anni ’80, una nuova e avvincente avventura che porterà di li a poco alla nascita della cantina Argillae. 
 
Oggi l’azienda è gestita e seguita dalle nuove generazione: i figli del Cav. Check out casino 500 bonus. Giuseppe ed i suoi nipoti. Terroir, Nel nostro lavoro, in quello che con passione e sacrificio realizziamo ogni giorno, il terroir è fondamentale. 
Ma cos’è il Terroir? Un concetto molto ampio di cui sono state date tante interpretazioni. 
A noi piace definirlo così: “La composizione del suolo, le peculiari condizioni climatiche, le varietà prescelte ed impiantate, 
  ciò che circonda il vigneto, che sia un fiume, un lago, un bosco, o campo che sia…, 
  le specie animali e vegetali che lo popolano… ma soprattutto il loro fondersi insieme in maniera unica ed irripetibile con l’opera dell’uomo”. Prendendo dunque ispirazione dal nostro terroir ed in particolar modo dalla componente principale del nostro suolo abbiamo chiamato la nostra cantina Argillae.
 
Giulia Di Cosimo, figlia di Antonio e nipote del Cavalier Bonollo, ci parlerà dell’azienda. Catia Panetta, Degustatrice Ufficiale AIS, ci racconterà i vini.
 
Etichette in degustazione:
 
Orvieto DOC 2018
Grechetto IGP 2018
Panata Orvieto DOC Superiore 2017
Sinuoso Umbria Rosso IGP 2017
Vascellarus Umbria Rosso IGP 2011
Primo d’Anfora Umbria Bianco IGP

Prenotazione obbligatoria all’indirizzo sommelier.valledellValle dell’Aniene@aislazio.it 

Info Catia Panetta 3385202536  

Argillae di Giulia Di Cosimo

Delegazione: Valle dell'Aniene
Contributo unitario: 15,00
Posti rimanenti:

60 disponibili

Date evento:  - 7 Giugno 2019 -  20:00 23:00