Descrizione

La Delegazione di Latina ospita il Professor Luigi Moio.   Una “Lectio Magistralis” durante la quale degusteremo Nove Vini Rossi, scelti tra i più significativi per i temi trattati. Una “Esercitazione Sensoriale”, guidata dal Professore Moio stesso.
 
PINOT NERO – CABERNET  FRANC – CABERNET SAUVIGNON –  MERLOT – SYRAH –  NEBBIOLO – SANGIOVESE – AGLIANICO – PRIMITIVO 

L’affascinante ricerca delle sfumature, odorose da sempre cardine della Tecnica di Degustazione, trova le sue basi scientifiche nello straordinario lavoro di ricerca del Professor Luigi Moio.
 
Uomo di scienza e grande appassionato da oltre un ventennio, si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino, decisamente uno dei maggiori esperti mondiali di analisi sensoriale. Professore ordinario di enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II. Accademico dei Georgofili e dell’Accademia italiana della vite e del vino. Autore di oltre duecento pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali: E’ esperto scientifico per il Ministero delle Politiche agricole. Dal 2015 Luigi Moio è presidente della commissione di enologia dell’organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV).

Serata di grande valenza didattica per ogni Sommelier Aspirante degustatore ed Appassionato.  

La Prenotazione indispensabile al Delegato Annamaria Iaccarino 3318104199 .