Descrizione

Bourgogne et Vallée du Rhône con Massimo Castellani

Nessuno dei protagonisti della serata avrebbe bisogno di presentazioni, ma scrivere due righe è sempre d’obbligo. Massimo, di nome e di fatto, è uno dei più grandi conoscitori ed estimatori del territorio francese nonché Chevalier du Tastevin du Château du Clos de Vougeot, onorificenza della quale pochi personaggi di notevole spicco possono pregiarsi di possedere.

Cosa dire della Borgogna di Chablis, Echeazeaux e Montrachet? Possiamo aggiungere qualcosa ai fiumi di parole già scritti in proposito? Forse no, tranne dire che, forse, Dio, il settimo giorno per riposarsi, non si sia disteso proprio sul fianco di quelle colline miracolose e che proprio da questo contatto divino sia poi nato il miracolo Borgogna.

Côte Rôtie e Tain l’Hermitage, dove il corso del fiume diventa più tortuoso  e il paesaggio più impervio. Châteauneuf du Pape, territorio vitivinicolo crudo ed essenziale, assolato e ventoso, regno dell’assemblaggio di vini da vitigni ai più poco noti. 

Realtà vitivinicole legate all’eroismo, al sudore e al sangue. Vini possenti, audaci, poliedrici e fortemente legati a un terroir ostico e selvaggio. Territori e vini meno conosciuti di questi cugini poco più a nord. ma di sorprendente godibilità, nobiltà e di grande finezza al pari dei loro compagni di viaggio. Il viaggio si prospetta intrigante ed entusiasmante. Bon voyage!!!

I vini in degustazione:

Domaine B. Defaix 2017 Chablis Grand Cru Vaudésir

Maison Louis Latour 2012 Chevalier Montrachet Les Demoiselles

Domaine Gros Frere et Soeur 2014 Echezeaux

Domaine de La Janasse 2017 Chateauneuf du Pape

Domaine J. M. Gerin 2015 Côte Rôtie Les Grandes Places

Maison Maurice Chapoutier 2007 Hermitage Le Meal in magnum

Info: sommelier.valledellValle dell’Aniene@aislazio.it tel. 3385202536