Descrizione

Arnaldo Caprai ha creduto nella grande ricchezza e potenzialità del Sagrantino e da sempre l’azienda è riconosciuta come leader nella produzione di Sagrantino di Montefalco, il grande vitigno che cresce solo nel territorio di Montefalco da più di quattrocento anni.

Marco Caprai ha creduto nella grande ricchezza di questa tradizione e l’ha recuperata in chiave moderna, adottando i più innovativi metodi di produzione e di gestione aziendale.

La cantina, moderna e funzionale, è stata completamente rinnovata nel 1997 e presenta oggi al suo interno, un reparto vinificazione e stoccaggio, una Cantina di elevazione con botti di Slavonia e barriques e un reparto di affinamento in bottiglia. Molteplici sono le iniziative che l’hanno vista protagonista negli ultimi anni e che l’hanno avvicinata al consumatore. La poesia, l’arte, la tecnologia, le nuove vie di comunicazione sono solo alcuni degli argomenti che accompagnano e arricchiscono i vini, all’insegna dell’innovazione nella tradizione.

 AIS Lazio – Delegazione di Roma vi propone una visita presso l’azienda in accordo al seguente programma

8.30 – Ritrovo dei partecipanti presso l’A.Roma Lifestyle – Via Gioorgio Zoega Roma

11 – Arrivo a Montefalco ed accoglienza

11:30 – Visita ai vigneti aziendali

12.15 – Visita in cantina e degustazione

13.30 – Buffet:

  • Le focacce di “Angela” al Rosmarino, alla cipolla e alle zucchine e pomodorini
  • I salumi di Tagliavento (Bevagna)
  • Il Pecorino bio dell’azienda Agricola Rossi Rita (Colforcella di Cascia)
  • I pomodori confit di Salvatore
  • Le zucchine e melanzane dell’orto gratinate
  • Le bruschette con il sedano nero di Trevi e l’olio EVO DOP Arnaldo Caprai
  • Penne alla norcina

In degustazione i seguenti vini:

  • Grecante colli Martani Grechetto DOC
  • Cuvée Secrète Umbria Bianco IGT
  • Montefalco rosso DOC
  • Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG
  • 25 Anni Montefalco Sagrantino DOCG

 16 Partenza per Roma con ritorno previsto intorno alle 18.30

 Quota di partecipazione 50€ . L’evento è riservato ai soci AIS, ogni associato può portare un amico.

Modalità di pagamento:

  • Paypal
  • Contanti presso la sede del corso di “Associazione Italiana Sommelier”
  • Bonifico Bancario a favore di “Associazione Italiana Sommelier Lazio” C.F. e P.I. 12837251003 presso Banca UNICREDIT Agenzia 17004 ROMA NON PROFIT Codice IBAN: IT 36 H 02008 03284 000103299519.

Per informazioni e prenotazioni contattare sommelier.roma@aislazio.it

N.B. La prenotazione è obbligatoria e vincolante

Visita in azienda, Arnaldo Caprai

Delegazione: Roma
Contributo unitario: 50,00
Posti rimanenti:

50 disponibili

Date evento:  - 16 Maggio 2020 -  08:30 18:00