Descrizione

Valrhona è il simbolo dell’eccellenza del cioccolato a livello mondiale. Solo da una materia prima di alta qualità si può ottenere un prodotto di eccellenza; per questo Valrhona seleziona direttamente il cacao all’origine avendo instaurato collaborazioni con 11 paesi produttori. Gli esperti Valrhona seguono tutto il processo produttivo, dalla selezione dei migliori cacao passando per i processi di torrefazione e concaggio, per terminare con il packaging.

Questa ricerca costante della qualità fa in modo che  ogni giorno esperti artigiani e pasticceri si rivolgano a Valrhona per le proprie creazioni.

La serata prevede la degustazione di un cofanetto composto da sei grands crus di cioccolato

  • Noir Tainori 64%
  • Noir Manjari 64%
  • Noir Alpaco 66%
  • Noir Caraibe 66%
  • Noir Guanaja 70%
  • Noir Abinao 85%

in abbinamento a 

  • Occhio di Pernice – La Palazzola
  • Marsala Superiore Oro Riserva 10 Anni – Marco De Bartoli
  • Whisky 12 Y.O. – Strathisla
  • Armagnac X.O. – Domaine de Joy

Saranno presenti per Valrhona Valeria Federici (area manager centro sud) e Gianluca Forino (pasticciere cioccolatiere).

Guiderà la degustazione il nostro consigliere nazionale e responsabile della didattica Francesco Guercilena.

Contributo per la degustazione 20 euro.

Per informazioni e prenotazioni sommelier.roma@aislazio.it

Valrhona e i suoi Crus

Delegazione: Roma
Contributo unitario: 20,00
Posti rimanenti:

50 disponibili

Date evento:  - 26 Ottobre 2018 -  20:00 22:30