Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi da Sommelier della regione Lazio, tutti i dettagli alla sezione Corsi
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Corsi
Primo livello
Secondo livello
Terzo livello
Alimenti e principi nutritivi: composizione in funzione delle caratteristiche organolettiche. Cenni relativi all’influenza di alcuni sistemi di cottura e di conservazione sulle caratteristiche organolettiche dei cibi. Ripasso della tecnica della degustazione del vino e terminologia AIS.
Iscrizione
Gli iscritti potranno condividere, con oltre 37.000 colleghi, una passione, uno stile di vita e l’orgoglio di appartenenza all’AIS.
Il bronzo
è lo specchio
del volto
il vino quello
della mente.
Eventi
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi
RomaA.ROMA LIFESTYLE HOTEL via Giorgio Zoega 59, Roma ORE 18.00 Il VERDICCHIO dei CASTELLI DI JESI in collabora...
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Dieci sfumature di Durello
Stampa(U.G.) Cari lettori e care lettrici, in chiusura del 2016 non può mancare un nuovo post che parla di bollicine. Cominciamo dall’esito dell’indagine di Denis Pantini, dell’osservatorio “Wine Monitor” di Nomisma: gli spumanti di territorio sono quelle bollicine che tendono a generare un “micro mercato” in cui molte aziende producono poche pregiate bottiglie. E’ il caso “di scuola” degli spumanti ... Read More
Rieti, venticinque reatini conquistano a Roma il titolo di sommelier
StampaRIETI – A Roma, presso l’Ais (associazione italiana sommelier) Lazio ha inaugurato l’anno sociale 2017-2018 con una degustazione dedicata al Pinot Noir in tutte le sue espressioni, dal metodo classico alla vinificazione in rosso. I numerosissimi banchi d’assaggio erano aperti ai soci, agli amici e agli operatori del settore. Durante la manifestazione venticinque cittadini di Rieti hanno ricevuto il diploma ... Read More
Ais Lazio Nuovo anno sociale
StampaUn anno speciale quello che sta per aprirsi con uno sguardo particolare ai vini della Francia. Con la riapertura dell’anno scolastico, è cominciato anche l’anno sociale 2017-2018 dell’Associazione italiana sommelier – delegazione Lazio, che con il suo presidente, Angelica Mosetti, ha inaugurato l’anno con una selezione di cantine italiane produttrici di Pinot nero in tutte le sue espressioni. «È una ... Read More
Sommelier, una professione per le donne
StampaIn Italia il settore dell’agroalimentare resta un punto di riferimento per l’economia. L’ultimo dato, diffuso pochi giorni fa dall’Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) parla di una crescita record delle esportazioni nel mese di agosto 2016 del 12,3%. Fa parte dell’eccellenza italiana nel settore anche la professionalità dei nostri sommelier, che non hanno difficoltà a trovare lavoro ... Read More
News Title 6
StampaPresentazione dell’Associazione Italians Sommelier e del Corso. La figura del sommelier nella moderns ristorazione. II tastevin, it bicchiere da degustazione e gli altri attrezzi del sommelier. Dimostrazioni pratiche di servizio. Introduzione alla degustazione. Presentazione di tre vini, tra cui uno Spumante Metodo Classico. Presentazione dell’Associazione Italians Sommelier e del Corso. La figura del sommelier nella moderns ristorazione. Presentazione dell’Associazione Italians ... Read More
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