In Alto Adige i Calici

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E’ sin troppo facile parlare dei vini dell’Alto Adige per storia, per tradizione, per la serietà dei produttori che vivono in simbiosi con la terra, per l’alta qualità dei vini bianchi, soprattutto Pinot bianco, Sauvignon blanc, Gewurztraminer. Da oltre 30 anni la produzione vinicola si è sviluppata sulla qualità, tanto che oggi quasi tutta la superficie vitata è protetta dal …

Dieci sfumature di Durello

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(U.G.) Cari lettori e care lettrici, in chiusura del 2016 non può mancare un nuovo post che parla di bollicine. Cominciamo dall’esito dell’indagine di Denis Pantini, dell’osservatorio “Wine Monitor” di Nomisma: gli spumanti di territorio sono quelle bollicine che tendono a generare un “micro mercato” in cui molte aziende producono poche pregiate bottiglie. E’ il caso “di scuola” degli spumanti …

Rieti, venticinque reatini conquistano a Roma il titolo di sommelier

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RIETI – A Roma, presso l’Ais (associazione italiana sommelier) Lazio ha inaugurato l’anno sociale 2017-2018 con una degustazione dedicata al Pinot Noir in tutte le sue espressioni, dal metodo classico alla vinificazione in rosso. I numerosissimi banchi d’assaggio erano aperti ai soci, agli amici e agli operatori del settore. Durante la manifestazione venticinque cittadini di Rieti hanno ricevuto il diploma …

Ais Lazio Nuovo anno sociale

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Un anno speciale quello che sta per aprirsi con uno sguardo particolare ai vini della Francia. Con la riapertura dell’anno scolastico, è cominciato anche l’anno sociale 2017-2018 dell’Associazione italiana sommelier – delegazione Lazio, che con il suo presidente, Angelica Mosetti, ha inaugurato l’anno con una selezione di cantine italiane produttrici di Pinot nero in tutte le sue espressioni. «È una …

Sommelier, una professione per le donne

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In Italia il settore dell’agroalimentare resta un punto di riferimento per l’economia. L’ultimo dato, diffuso pochi giorni fa dall’Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) parla di una crescita record delle esportazioni nel mese di agosto 2016 del 12,3%. Fa parte dell’eccellenza italiana nel settore anche la professionalità dei nostri sommelier, che non hanno difficoltà a trovare lavoro …

News Title 6

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Presentazione dell’Associazione Italians Sommelier e del Corso. La figura del sommelier nella moderns ristorazione. II tastevin, it bicchiere da degustazione e gli altri attrezzi del sommelier. Dimostrazioni pratiche di servizio. Introduzione alla degustazione. Presentazione di tre vini, tra cui uno Spumante Metodo Classico. Presentazione dell’Associazione Italians Sommelier e del Corso. La figura del sommelier nella moderns ristorazione. Presentazione dell’Associazione Italians …